粽子总动员教你如何DIY：嘉兴粽子
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2011-06-03 12:14:59
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摘要：新浪家居端午节独家献礼：相信大家都吃过粽子，但并不是每个人都包过粽子，这个代表了端午节整个灵魂所在的美食，似乎越来越少人会做了，在家和家人一起包粽子，其实也是过端午节很好的节目。要知道这个千年来的节日美食，做起来可是大有学问的，今天我们就一...
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三、嘉兴粽子
用料：江米(糯米)、粽叶、五花肉
做法：
1、把江米(糯米)提前一天泡好
2、肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴
3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时
4、包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，
油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。
5、煮粽子最少要2个小时。(新浪家居端午节独家献礼：粽子总动员)
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