粽子总动员教你如何DIY：八宝粽图解

icon 2011-06-03 12:14:59

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摘要：新浪家居端午节独家献礼：相信大家都吃过粽子，但并不是每个人都包过粽子，这个代表了端午节整个灵魂所在的美食，似乎越来越少人会做了，在家和家人一起包粽子，其实也是过端午节很好的节目。要知道这个千年来的节日美食，做起来可是大有学问的，今天我们就一...

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　　二、八宝粽

　　用料：糯米、红米、黑米、黑麦片、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合(材料随自己喜欢，但总量与糯米的比例为1：1，不能过多)、白砂糖。

　　做法：

　　1、糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。

　　2、粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。

　　3、舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。

　　4、锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。(新浪家居端午节独家献礼：粽子总动员)

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